المخابز السورية تأهل 159 مخبزاً وتستهدف إتمام التأهيل خلال 2027
كشفت المؤسسة السورية للمخابز عن إنجاز تأهيل وتحديث 159 مخبزاً منذ سقوط النظام السابق مع استمرار العمل على 74 مخبزاً آخر، وبتيرة تأهيل تقارب مخبزاً جديداً أو محدثاً كل أربعة أيام وترخيص 150 مخبزاً تجارياً جديداً، بحسب المدير العام للمؤسسة محمد طارق الصياد.
وقال مدير الإحصاء في المؤسسة محمد الأعرج إن أعمال التأهيل شملت 233 مخبزاً في مختلف المحافظات بينها 25 في إدلب و11 في الحسكة و5 في الرقة و5 في السويداء و13 في اللاذقية و37 في حلب و20 في حماة و18 في حمص و13 في درعا و30 في دمشق و23 في دير الزور و18 في ريف دمشق و14 في طرطوس، مع جدول زمني خلال عام 2027 لاستكمال تأهيل المخابز المتهالكة وإنشاء مخابز جديدة في المناطق التي لا تكفي فيها الطاقة الإنتاجية.
ورصد برنامج عين سوريا تفاوت آراء السكان بين إشادة بتحسن جودة الخبز وتوفره وشكاوى من ارتفاع السعر وتراجع حجم الرغيف وعدم ثبات الوزن في بعض الأفران، مع طلبات في دير الزور بالحفاظ على السعر الحالي مع ارتفاع تكاليف المحروقات.
وأوضح مراسلو القناة أن درعا تضم نحو 128 مخبزاً بين عام وخاص مع تحسن نسبي واستمرار ملاحظات على الوزن وحجم الرغيف، وأن الخبز في دمشق واللاذقية أصبح أكثر انتظاماً وتوفراً مع رقابة أشد على الجودة، فيما دخلت أفران جديدة في إدلب الخدمة بينها مشروع لفرن يخدم أكثر من 30 قرية وبلدة.