دمشق للأطعمة المتوسطية الفاخرة

المقبلات · قطعتان من قشرة البرغل المقرمشة محشوة بخليط اللحم المفروم والبصل والجوز، تقدَّم مع دبس الرمان.

المازة الباردة · غموس كريمي من الحمص المهروس مع الطحينة وعصير الليمون وزيت الزيتون.

المازة الباردة · غموس من الفليفلة الحمراء المشوية مع الجوز وفتات الخبز والتوابل ودبس الرمان.

المازة الباردة · ورق عنب ملفوف بخليط من الأرز والخضار والأعشاب والتوابل.

السلطات · سلطة شامية من البقدونس والطماطم والبصل والنعناع والبرغل، متبّلة بالليمون وزيت الزيتون.

السلطات · سلطة شامية منعشة من الخضار الورقية والطماطم والفجل والخيار وخبز البيتا المقرمش مع تتبيلة السماق.

التخصصات · شاورما دجاج على الطريقة الدمشقية الأصيلة، مقطّعة قطعًا صغيرة وتُقدَّم مع البطاطا المقلية.

اللفائف · لفافة شاورما دجاج على الطراز الدمشقي التقليدي، مع الثوم والمخللات.

المازة الباردة · طبق شامي تقليدي من اللحم النيء المفروم ناعمًا مع البرغل والتوابل وزيت الزيتون، يُعرف بتارتار اللحم الشامي.

الأطباق الرئيسية · أضلاع لحم غنم مشوية تُقدَّم مع الخضار المشوية والمخللات وصلصة الثوم.

الأطباق الرئيسية · تشكيلة كبيرة من أضلاع الغنم والكفتة والشيش طاووق والشيش كباب مع الخضار المشوية والمخللات وخبز مُتبّل.

الحلويات · حلوى دافئة من العجين المقرمش والجبنة الحلوة، مغموسة بالقطر ومزيّنة بالفستق المطحون.

ساعات العمل