مطبخ حلب

مقبلات باردة · غموس سوري من الجوز المحمّص وفلفل حلب المشوي وزيت الزيتون، بنكهة مدخنة وحارّة بخفة.

مقبلات باردة · حمص ناعم مع الطحينة والليمون وزيت الزيتون البكر.

مقبلات باردة · ورق عنب طازج محشو بالأرز والبقدونس والبصل ومغمور بزيت الزيتون البكر.

مقبلات ساخنة · كبة من البرغل محشوة باللحم المفروم والصنوبر ومقلية حتى تصبح مقرمشة؛ أربع قطع.

مقبلات ساخنة · أقراص مقلية من الحمص المطحون والثوم والأعشاب الطازجة، مع اللفت والطماطم والطحينة.

سلطات · خضار ورقية مع الطماطم والخيار والفجل وقطع خبز البيتا المقرمشة.

أطباق مميزة · موزة ضأن مطهية ببطء مع الطماطم والبصل وبهارات شرق أوسطية، وتقدّم فوق الأرز مع اللوز.

أطباق مميزة · كبة سورية محضّرة يدوياً ومطهوة برفق في صلصة اللبن الكريمية، وتقدّم مع الأرز.

أطباق مميزة · عجائن سورية طازجة محشوة باللحم في صلصة اللبن، مع السمن وفلفل حلب والكزبرة والصنوبر.

مشاوي · تشكيلة من كباب المطعم المشوي على الفحم مع أرز حلبي.

حلويات · حلوى حلبية من القشطة الكثيفة مع الفستق والفراولة والعسل.

حلويات · خيوط عجين رقيقة بشراب ماء الورد وحشوة جبن حلوة، ومغطاة بالفستق المجروش.

ساعات العمل