ضيافة عربية راقية مستلهمة من المطبخ السوري وإرث الشيف أحمد ياسين
كريمز مشروع ضيافة عربية في ووترتاون يقوده الشيف أحمد ياسين، ويستلهم أطباقه من إرث عائلته وتجربته في سوريا مع تقديمها بلمسة معاصرة. يضع الشيف قوائم مخصصة للمناسبات الصغيرة والكبيرة تضم المزة والسلطات وأطباق اللحوم والدجاج والمأكولات البحرية والخيارات النباتية والحلويات، كما ينظم دروس طبخ جماعية بترتيب مسبق. يوضح الموقع الحالي أن الخدمة تقتصر على الضيافة ودروس الطبخ، ولا تتوفر حالياً خدمة تناول الطعام داخل المطعم أو الطلبات الخارجية.
قوائم عربية مخصصة للحفلات والمناسبات، ويمكن تقديم الخدمة في موقع كريمز أو في منزل العميل وفق الاتفاق.
دروس خاصة للمناسبات واللقاءات الجماعية تُرتب حسب الموعد والميزانية، لمجموعة من عشرة أشخاص على الأقل.
مقبلات | حمص كريمي مع عصير الليمون الطازج ولمسة من الثوم والطحينة.
مقبلات | جوز مطحون مع دبس الرمان والفليفلة الحلبية ومزيج من التوابل.
مقبلات | حمص بنكهة شمندر خفيفة وحلاوة طبيعية ولون غني.
مقبلات | باذنجان مشوي ومدخن مع الثوم والطحينة.
مقبلات | سلمون نرويجي مدخن مع برغل ناعم وكَبَر وبصل وزيت زيتون وبقدونس.
سلطات | خس وطماطم وخيار ونعناع طازج وأعشاب مع تتبيلة خفيفة أساسها الليمون وقطع خبز مقرمشة.
أطباق رئيسية | لحم غنم مفروم مع البرغل، محشو بلحم مطهو مع البصل والتوابل والصنوبر، ويقدم مع لبن منزلي.
أطباق رئيسية | دجاج مطهو ببطء مع الأرز والباذنجان المحمّر واللوز والصنوبر.
أطباق نباتية | طبقتان من البرغل الذهبي تتوسطهما خلطة من الفليفلة الحمراء والبصل والصنوبر، وتقدم مع لبن منزلي.
مأكولات بحرية | جراد بحر طازج مع خوخ مكرمل وتوابل وطرخون، ويقدم مع أرز متبل.
حلويات | جبنة بيضاء سورية بين طبقتين من العجين الناعم، تخبز حتى تكتسب لوناً ذهبياً وتقدم دافئة مع قطر ماء الزهر.
حلويات | رقائق عجين هشة مع الجوز والزبدة وقطر منزلي معطر بماء الزهر.