Zov's Bistro
مطبخ عائلي معاصر بنفحات من شرق المتوسط في توستن
مفتوح الآن · يغلق ٨:٣٠ م
- السبت
- ٤ – ٩:٣٠ م
- الأحداليوم
- ٨:٣٠ ص – ٨:٣٠ م
- الإثنين
- ١١:٣٠ ص – ٩ م
- الثلاثاء
- ١١:٣٠ ص – ٩ م
- الأربعاء
- ١١:٣٠ ص – ٩ م
- الخميس
- ١١:٣٠ ص – ٩ م
- الجمعة
- ١١:٣٠ ص – ٩:٣٠ م
Zov's Bistro
مطعم عائلي أسسته الشيف زوف كارامارديان في توستن عام 1987، وما زالت عائلة كارامارديان تديره عبر ثلاثة أجيال. يقدم أطباقاً معاصرة متأثرة بشرق المتوسط، من المزة والمحمرة والكفتة إلى شوربة العدس والكباب. توثق Los Angeles Times طفولة المؤسسة في قرية كسب السورية وتعلمها وصفات عائلية في مطبخ جدتها هناك، لكنها تصفها بأنها أرمنية ومولودة في يافا ولا تثبت تعريفاً سورياً للملكية؛ لذلك يُدرج المطعم بوصفه ذا صلة سورية فقط.
معلومات سريعة
الخدمات
غرف وتجارب طعام خاصة للمجموعات والمناسبات في موقع توستن.
قوائم تموين للمنازل والفعاليات في جنوب كاليفورنيا.
قائمة الأصناف
أطباق للمشاركة | حمص ولبنة وتبولة وبابا غنوج ومحمرة وجبنة فيتا بالفلفل وسلطة وجبنة أرمنية وزيتون وخبز.
أطباق للمشاركة | لحم بقري مفروم متبل مع البصل والبقدونس والثوم، يقدم مع التوم والخبز وصلصة اللبن بالنعناع.
شوربات | وصفة عائلية متوارثة عبر أربعة أجيال.
كباب | صدر دجاج متبل مع أرز ياسمين وسلطة بندورة وخيار وصلصة اللبن بالنعناع.
كباب | فيليه بقري متبل مع أرز ياسمين وسلطة بندورة وخيار وصلصة اللبن بالنعناع.
كباب | لحم بقري مفروم متبل مع البصل والبقدونس، يقدم مع أرز وسلطة وصلصة لبن بالنعناع.
كباب | اختيار ثلاثة أنواع من الكباب مع أرز ياسمين وسلطة بندورة وخيار وصلصة اللبن بالنعناع.
أطباق رئيسية | دجاج مع بطاطا صغيرة بالثوم وجزر مشوي وصلصة زوغ.
أطباق رئيسية | قاروص مع قرص كينوا وكرنب بروكسل مبشور وتتبيلة عدس.
أطباق رئيسية | ريش غنم مع صلصة ثوم ودبس رمان وجزر مشوي وبطاطا مهروسة كريمية.