جارٍ التحقق من صلاحية التنقل
مطبخ حلبي سوري أصيل في شوميدي بلافال: مازات ومشاوٍ على الفحم
«بيرويا» هو الاسم التاريخي القديم لمدينة حلب، ومنه يستمد المطعم هويته ومطبخه الحلبي السوري منذ افتتاحه في كانون الأول 2016. تقوم القائمة على المازات الباردة والساخنة مثل الحمص والمحمرة والمتبل والشنكليش والكبة بأنواعها، إلى جانب المشاوي على الفحم من كباب حلبي وشيش طاووق وقسطليتة وريش غنم. تتسع الصالة لنحو 200 ضيف بديكور مستوحى من العمارة الحلبية، مع موسيقى حية كل جمعة وسبت. يوفر المطعم خدمة الضيافة الخارجية وقاعة للمناسبات والحجوزات الخاصة، إضافة إلى التوصيل والطلب للأخذ والطلب عبر الإنترنت. تتوفر مواقف للسيارات ومدخل مهيأ لمستخدمي الكراسي المتحركة.
سلطات · خضار طازجة مشكلة مع خبز مقلي وصلصة الخل ودبس الرمان والسماق
سلطات · بقدونس مفروم مع الطماطم والبصل والبرغل بزيت زيتون بكر وليمون طازج
سلطات · ورق جرجير مع بصل وفطر وطماطم كرزية بصلصة زيت الزيتون والليمون والثوم والسماق
سلطات · ورق جرجير مع جبنة حلوم مشوية وزعتر وطماطم كرزية بصلصة البلسميك
سلطات · خضار طازجة مفرومة مع صلصة الثوم وزيت الزيتون والليمون
مازات باردة · معجون حمص مع الطحينة وزيت الزيتون
مازات باردة · حبات حمص مسلوقة مع صلصة زيت الزيتون والليمون والكمون
مازات باردة · لبنة منزلية ثخينة مع النعناع والثوم وزيت الزيتون
مازات باردة · باذنجان مشوي مهروس مع اللبن والطحينة والثوم
مازات باردة · باذنجان مشوي مع طماطم مقطعة وفليفلة خضراء
مازات باردة · فتات الخبز مع الفليفلة الحمراء والجوز ودبس الرمان وزيت الزيتون
مازات باردة · جبنة معتقة مغطاة بالزعتر تقدم مع الطماطم والبقدونس والبصل وزيت الزيتون
مازات باردة · ورق عنب محشي بالأرز المتبل والمكسرات ومطبوخ بعصير الليمون
مازات باردة · مرتديلا لحم منزلية متبلة بالبهارات وفستق حلب
مازات باردة · لحم بقري ني على الطريقة السورية مع البرغل ودبس الفليفلة والبصل وزيت الزيتون
مازات باردة · لحم بقري ني مفروم على الطريقة السورية
مازات ساخنة · جبنة بلدية طازجة ملفوفة بعجينة مقرمشة
مازات ساخنة · لحم مفروم متبل ببهارات سورية منزلية ومقلي داخل خبز الصاج
مازات ساخنة · لحم مفروم مع الجبنة مشوي على الفحم داخل خبز الصاج
مازات ساخنة · لحم مفروم مع طماطم طازجة وبقدونس وثوم مشوي على الفحم داخل خبز الصاج
مازات ساخنة · أقراص لحم بالنعناع والبصل مشوية على الفحم وتقدم مع صلصة الثوم والليمون
مازات ساخنة · نقانق متبلة مقلية تقدم مع شرائح الليمون
مازات ساخنة · ورق عنب محشي بالأرز واللحم المفروم يقدم مع ريش الغنم
مازات ساخنة · بطاطا مقلية بصلصة الليمون والثوم مع خلطة بهارات
مازات ساخنة · كبة مقلية محشية بلحم مفروم مع الصنوبر والبصل
مازات ساخنة · كبة مقلية محشية بلحم مفروم مع النعناع والكمون
مازات ساخنة · كبة مشوية ملفوفة ومحشية بلحم مفروم وفستق حلب
مشاوي على الفحم · لحم مفروم ناعم ببهارات حلب مشوي على الفحم، سيخان مع حمص وبطاطا مقلية
مشاوي على الفحم · لحم مفروم مع بقدونس وبصل مشوي على الفحم بصلصة الطماطم المشوية، سيخان مع حمص وبطاطا
مشاوي على الفحم · مكعبات فيليه مينيون متبلة بصلصة المطعم ومشوية على الفحم، سيخان مع حمص وبطاطا
مشاوي على الفحم · أربع ريش غنم متبلة بصلصة المطعم ومشوية على الفحم
مشاوي على الفحم · دجاج متبل بصلصة المطعم ومشوي على الفحم، سيخان مع كريمة الثوم والبطاطا المقلية
مشاوي على الفحم · سيخ فيليه مينيون وسيخ كباب وسيخ شيش طاووق مع حمص وبطاطا مقلية
أطباق بيرويا · كرات كبة بصلصة اللبن تقدم مع موزات العجل
أطباق بيرويا · لحم مفروم مشوي على الفحم بصلصة الطماطم يقدم مع الأرز الأبيض
أطباق بيرويا · دجاج مشوي على الفحم بصلصة الزعتر يقدم مع الأرز الأبيض
أطباق بيرويا · لحم مطهو مع المكسرات على فراش من الفريكة ببهارات سورية
أطباق بيرويا · لشخصين: سلطة و5 مازات باردة و3 مازات ساخنة وطبق مشاوٍ مشكل وحلوى
حلويات · بوظة تقدم مع غزل البنات والفستق
حلويات · عجينة رقائق محشية بفستق حلب